了解阿拉伯胶的提取过程
发布时间:
2024-03-19 18:13
采收:为了收获树胶,将金合欢属树/阿拉伯胶树的树皮切开,类似于泪滴或水滴状的树脂形成在切口处。这些渗出物在自然状态下风干,然后被手工收获。
干燥:采收之后,阿拉伯胶粒仍然是软的,需要在太阳下干燥才能分拣、包装、储存、运输和出口。
破碎和精磨:在阿拉伯胶原胶粒的后续生产工厂中进行破碎、精磨。
制粉:将阿拉伯胶溶解在水中,经过过滤,巴氏消毒,干燥后,生产为阿拉伯胶粉。
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桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂, 是桃树受伤、受到虫害或者被真菌感染后分泌的胶状物质, 黏稠的液体风干后, 产生的无色、淡黄色或棕红色固体颗粒。
2024/03/19 18:21
阿拉伯胶是世界上最古老、也是最知名的一种天然胶,至于它最早的应用则须回溯到五千年前的古埃及,那时已经应用到阿拉伯胶了,而随著时间的进行,它的用途则是更加地广泛,尤其在食品添加的应用方面,例如做为饮料中的乳化助剂,保持香味的护囊剂,食品粘着剂,糖果或巧克力的披覆(Coating),加强口感,防止沉淀……等等数十种用途。尤其在现代人对食品健康的要求下,天然植物性的阿拉伯胶含有多量的膳食纤维符合健康食品的要求,此一高纤食品特性成为现代食品添加的好原料。
2024/03/19 18:16